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    梁掌柜身为生意人，倒是很喜欢苏青鸾能够把一切机会都视为商机的想法，于是说道：“贤侄女的想法我记下了，今日我便参详参详看有什么想法。”

    苏青鸾也点点头，表示回去自己也会想几个点子，明天来交换意见。

    还有三天时间，虽然紧张，但也不是没有协商的空间。

    说话间，伙计已经把按照分成算好的账目和分红都拿了过来。

    梁掌柜十分爽快地指着厚厚一沓账簿：“这是我这酒楼这一月内的收支项目，贤侄女自可以随意查看。”说着又指了指放在另一边的荷包，“这是本月鱼汤并千丝卷的分红，除去之前提前支付的部分，共六十九两又一百三十二文。”

    又补充道：“满一两的我都尽数兑成了银票，只有余下的串成一串放在旁边那湖绿色的褡裢里。”

    见苏青鸾有些疑惑，梁掌柜解释道：“上一次的分红那么多，是因为很多人凑趣喝鱼汤喝个新鲜，千丝卷亦是如此。况且千丝卷有一周的试吃优惠，净利润便没那么多。”

    苏青鸾明白，就想很多新店面开张，客人会有几天蜂拥而至，但是时间长了，客流就会稳定在一个相对固定的水平——而且这个水平一定是明显低于最开始的客流高峰。

    所以虽然鱼汤最开始分成有三十两之多，但长时间看来，收入肯定会渐渐降低到一个相对平稳的状态。

    苏青鸾也曾关注过鸿福楼的客源层和客流量，估算过自己能分得多少——这和今天到手的分成并没有相差许多。

    而且，今后随着客流的稳定和对新菜式的“审美疲劳”，自己的分成应该会进一步下降。

    “看来为了吸引更多的客流，我还得努力研究更多的新菜式呢。”苏青鸾感叹道。

    梁掌柜却摇摇头：“就算一时能引到客人，这里毕竟只是一个小县城，区区数万人，，客流有限。”

    苏青鸾笑道：“哦？难道梁叔在建议我弃‘鸿福楼’而去？”

    梁掌柜叹道：“我自然是希望贤侄女长长久久帮着我这小酒楼，但是我也知道，在我这里对于贤侄女来说，是屈才了。”

    苏青鸾“噗嗤”一声笑了出来：“看不出梁叔心目中，我竟是如此能人？”


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