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    苏青鸾净了手笑道：“这一次的菜谱说是‘菜’，实则可以作为主食，颇为饱腹，而且灵活多变，可随着时令鲜蔬的变换而改变——只不过相应调味的酱汁要改良。”

    主厨许远威这次对苏青鸾的态度要比最开始和善许多，只问道：“这里的厨具食材一应俱全，苏小娘子怎地还拿着包裹？”

    苏青鸾笑道：“大师傅莫要见怪，我带的这两样，您这儿还未必真有。”

    “哦？我倒是好奇，苏小娘子备了什么是我这后厨没有的。”梁掌柜也有些好奇地看了看那不大的布包裹。

    现在刚刚辰时正，还不到鸿福楼正常开业迎宾的时辰。

    苏青鸾到后厨的时候，锅灶刚刚生起火来，于是苏青鸾便问：“有杀干净的鸡吗？”

    所谓“杀干净”，指的是退了毛放了血并且摘除内脏的鸡。

    许远威指了指后厨角落放着的竹笼里面活蹦乱跳的鸡：“还不曾，杀的早了，万一用不上，明日就不新鲜了。”

    苏青鸾腹诽：好吧，她又忘记了，现在是炎炎夏日，没有啥生鲜保存技法，基本这种禽类都是要现吃现杀的。

    “不若我帮苏娘子杀一只鸡？”许远威问道。

    他这个大师傅其实问的是真心实意，然而身后有人冷嘲热讽道：“杀个鸡都不会，还在这里逞什么能？”

    也不怪有人挑衅。

    上一次苏青鸾虽然也在这里露了一手，但当时正值用餐高峰，后厨忙的热火朝天。

    真正把苏青鸾做鱼汤全程看下来的充其量只有梁掌柜、许主厨，其他帮厨和伙计就算想看仔细，也是忙的陀螺一般，根本无暇细看。

    而这一次，她确实要在整个后厨的人注视之下，开始这一次的“厨艺表演”。

    这算是一份挑战书么？

    苏青鸾环顾周围或挑衅或好奇的眼神。

    既然如此，这份挑战，她接下来便是了！


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