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    前天的菌子今天还有剩很多，苏青鸾干脆今天做小鸡炖蘑菇。

    上次苏青鸾买的一堆调料当中，就有白砂糖。

    这砂糖虽然在现代很常见，但这个时代却是名贵的调味料。

    就算苏家现在宽裕很多，苏青鸾也只敢买了二两。

    不过这次熬糖色的糖应该是够用了。

    苏青鸾把铁锅架在炉灶上，先在中间加上少许清水，又加入约一两白砂糖。

    一边加，苏青鸾一边抽着凉气：心疼，真心疼啊！

    这一两糖，可就是十五斤米啊！

    什么时候砂糖制造工业才能兴盛起来呢？

    脑子里乱七八糟想着有的没的，苏青鸾手上却是动作麻利，分毫不差。

    砂糖溶于水中，变成透明的液体。

    待到水分慢慢蒸干，糖水开始泛起均匀的泡泡，并逐渐开始变成枣红色，糖色就熬成了。

    苏青鸾快速把鸡块倒进去小心翻炒，以防止鸡块从煎锅外缘掉出来，等到所有的鸡肉都均匀裹上糖色，炒出香味，就把鸡肉转移到了另外一只内有沸水的陶锅里。

    随后苏青鸾又从陶锅里面舀了一点汤汁，将煎锅上了焦褐色部分仔细冲刷下来，倒入陶锅里面，又加入姜块和去腥调味的料包，就拿出了方才让杨氏帮忙醒发的面团。

    苏青鸾看了看手里的瓷碗——里面装的是烫鸡毛去内脏时候顺便取下来的鸡油。

    这可是烙饼提味增香的绝佳上品！

    拿出醒发好的面团轻轻揉搓排气，苏青鸾心中嘀咕：重生一辈子，她手上的力气可是差了不少。

    这是，听到旁边有人叫她——

    “阿姐，阿姐！”

    苏青鸾一扭头，竟是苏玄鹤。

    他一双有神的眼睛不停打量四周，做贼似的偷偷靠过来。

    苏青鸾一乐，问道：“你这是做什么呢？”


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