第(2/3)页

    “大家都可以来观摩，你们去把器具和食材搬出来。”陆晨也不吝啬，米小小和陈若男就不做考虑，毕竟是大宗门弟子，应该没人会想学厨艺。

    听陆晨这样说，所有人都兴奋起来，她们听从陆晨吩咐将食材器具都搬了出来，将几个桌子凑在起来。

    “看来大家都很积极，这样吧，每天下午的这个时候如果没事情，我都会举办培训班，只培训基础的知识，练习什么我也不做安排，自己愿意学就自己抽时间。”陆晨对大家说道，众人连忙点点头。

    “一个月后我会考试，从你们里面选拔几个成为实习徒弟，教授做菜知识。”这句话一出，众人的眼睛一亮，纷纷叫好。

    “至于你们两个，我会专门抽时间教导你们，提前说明一点，以后你们会很辛苦的。”陆晨转头对徐前和林冥说道。

    “我不怕辛苦。”徐前挺起胸膛道。

    “我也不怕。”林冥也在表态。

    “那好，我们从刀工开始，刀工就是切菜的技术。有些人会问，切菜有什么技术可言？切好就行了，其实不然，这里面的学问很深，我们必须根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，达成菜肴的色香味美要求，举个例子。”陆晨说着从篮子里拿出一块猪肉。

    “生牛肉应横着纤维的纹路切，鸡脯肉可顺着纤维的纹路切，猪肉筋少，可顺着或斜着肌纤维的纹路切，这样切出来的肉片才不会散乱。”陆晨指着猪肉，拿着刀切了起来，将几种切法展示给大家看后，众人这才恍然大悟。

    “为了符合菜品要求，为了入味和快速煮熟的食材就要切薄切小一些，炖肉等需要时间长，食材就要切的大块和厚些，这样才不会煮成糊糊。”

    “想不到光是刀工就有那么多讲究？”众人议论纷纷。

    这些都是陆晨已经讲过的，徐前就当作再复习一遍，而林冥则记得很认真。

    “随着刀工熟练，就会出现雕花技巧。”陆晨顺手拿过一块土豆，抽出天厨刀。

    “看清楚了！”陆晨手中天厨刀旋转，其手如幻影。

    众人瞪大眼睛，只见土豆碎屑乱飞，片刻功夫，一朵由土豆雕刻成的玫瑰出现在众人眼前。

    “哇，太厉害了。”众人惊叹道，或许修为高深的修真者能轻而易举的做到，那先天境的陆晨手中就堪称神迹了。

    “雕花技巧能丰富菜品样式，让菜品也成为艺术品。”陆晨满意的看了看手中的土豆花，抬头对大家说道。

    “陆哥，给我看看，给我看看。”陈若男伸出手臂兴奋喊道，只有她才那么大胆，敢找陆晨要东西。
    第(2/3)页